Manger en pleine conscience aux fêtes : l'art de savourer sans finir "trop plein"

Les repas de fêtes sont souvent un tourbillon : discussions animées, musiques d’ambiance, succession de plats sophistiqués et lumières scintillantes. Dans cette effervescence, il est facile de déconnecter de ses sensations et de manger "en pilote automatique", pour finir la soirée avec une sensation d'inconfort et de lourdeur.

Et si cette année, vous testiez la pleine conscience ? Il ne s’agit pas de manger moins, mais de manger mieux en étant totalement présent. C’est le secret pour savourer pleinement ces moments magiques tout en maintenant un équilibre et une sérénité.

Voici comment transformer votre réveillon en une expérience sensorielle apaisante.

1. Solliciter vos 5 sens : redécouvrez vos plats

La pleine conscience commence par l'observation. Avant de porter la première fourchette à votre bouche, prenez quelques secondes pour explorer votre assiette comme si c'était la première fois.

La vue : Observez les couleurs, les textures, la présentation. Le plaisir visuel est le premier signal envoyé à votre cerveau pour déclencher la satiété.
L'odorat : Humez les parfums. Les épices de Noël, le fumé du saumon ou le toast grillé... L'odorat prépare votre système digestif.
Le goût et le toucher en bouche : Quelle est la texture ? Est-ce croquant, fondant, pétillant ? Essayez d'identifier les ingrédients cachés.

2. La pause "Respire" : le pont entre le corps et l'esprit

Le nom de mon cabinet, Mange et Respire, n'est pas un hasard. La respiration est l'outil le plus puissant pour calmer le système nerveux et revenir à soi au milieu du bruit.

La respiration de transition : Entre deux plats, ou lorsque la pression sociale et les discussions s'intensifient, posez vos couverts. Prenez trois grandes inspirations abdominales.
L'effet "calme" : Cela permet de faire baisser le niveau de cortisol (l'hormone du stress) qui, lorsqu'il est élevé, nous pousse à manger plus vite et de manière plus compulsive.

3. La technique des couverts posés

C'est un conseil simple, mais redoutablement efficace. Pendant un repas de fête qui dure plusieurs heures, le cerveau a parfois du mal à suivre le rythme des entrées et des toasts.

Le réflexe : Posez systématiquement vos couverts sur la table après chaque bouchée.
Le bénéfice : Cela vous force à mastiquer davantage. Une bonne mastication facilite non seulement la digestion, mais elle laisse aussi le temps (environ 20 minutes) au signal de satiété d'arriver jusqu'à votre cerveau. Vous sentirez naturellement le moment où le plaisir diminue, signe qu'il est temps de s'arrêter.

4. Savourer le lien social sans oublier l'assiette

Le piège des fêtes est de s'oublier dans la conversation au point de ne plus savoir ce que l'on mange.

L'attention partagée : Vous pouvez être présent pour vos proches tout en restant à l'écoute de votre estomac. Si une discussion devient trop prenante, faites une pause dans votre dégustation.
Éviter le "trop plein" : En étant conscient de chaque bouchée, vous éviterez ce point de non-retour où le plaisir se transforme en pesanteur. Vous terminerez le repas avec de l'énergie pour profiter de la soirée, et non avec l'envie de faire une sieste immédiate !

Conclusion : Un cadeau pour votre corps

Manger en pleine conscience n'est pas une contrainte, c'est un cadeau que vous vous faites. C'est l'assurance de profiter de chaque saveur d'exception sans le regret du lendemain. C’est la forme ultime de bienveillance envers soi-même.

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Julie 🌿